香菇肉丸

香菇肉丸

材料

豬肉 4兩⒂ 冬菇 3隻 蒜蓉 2湯匙 蔥粒 1湯匙

製法

1. 將冬菇浸軟，然後切成細粒 2. 將洗淨瀝乾的豬肉剁碎並加入調味料醃好，再加入冬菇粒及蒜蓉拌勻。 3. 將已拌勻的豬肉搓成一個個肉球，上鍋隔熱水蒸熟，最後撒上蔥粒即成。

調味

鹽 1/3茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 麻油 1/2茶匙