蜜汁叉燒冬瓜夾

蜜汁叉燒冬瓜夾

材料

叉燒 4⒂（150克） 冬瓜 12⒂（450克） 清雞湯 1/4杯

製法

1.把冬瓜切成兩片而不斷，做成數個冬瓜夾，備用。 2.把叉燒切片，夾入冬瓜夾中，排放在深碗中並注入清雞湯，隔水用大火蒸10分鐘，取出，倒出汁液留用。 3.將調味料與汁液攪勻，煮滾後淋回冬瓜夾上，即成。

調味

雞粉1/2茶匙 鹽1/4茶匙 生抽1/2茶匙 蜜糖1茶匙 生粉 1茶匙