肉茸菜甫蛋

肉茸菜甫蛋

材料

剁碎瘦肉 40克 蛋白 4隻 蛋黃 2隻 菜甫粒 3湯匙 蔥粒 1湯匙 芫荽 1湯匙

製法

1. 碎肉加入醃料拌勻。 2. 雞蛋打散後，放入調味料、菜甫粒、蔥粒、芫荽粒拌勻成混合蛋汁。 3. 燒熱橄欖油1茶匙，放入碎肉爆炒至熟透，最後倒入混合蛋汁，以中火煎至兩面呈金黃色，即可上碟。

調味

鹽 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 低脂奶 3湯匙 醃料 生抽 1/2茶匙 粟粉 1/3茶匙 胡椒粉 1/4茶匙