乳香小排燒木耳

乳香小排燒木耳

材料

肋排600克 泡水發好的木耳2杯 薑2片 蔥（切段）2條

製法

1.肋排在滾水中燙過，撈出並洗淨；水發木耳摘乾淨。 2.鍋中燒熱2湯匙油，放下蔥段和薑片爆炒至香，放下排骨，淋下酒和壓成細泥狀的豆腐乳再炒香一下。 3.注入水2 1/2杯，並放下糖及腐乳汁，煮滾後改小火，煮約1個小時。 4.加入木耳，再煮20至30分鐘，略收乾湯汁即可。

調味

酒2湯匙 豆腐乳2-3塊 腐乳汁2湯匙 糖2茶匙