鹹魚蒸肉丸

鹹魚蒸肉丸

材料

免治豬肉6⒂ 梅香鹹魚1⒂ 馬蹄4粒 裢粒2湯匙

製法

1. 馬蹄洗淨、去皮、切粒；鹹魚起肉，切粒。 2.將所有材料加入醃料，攪至起膠，分成8份做成丸子，排放碟上。 3. 隔水以大火蒸10分鐘至全熟，趁熱品嚐。

調味

鹽1/4茶匙 糖1/4茶匙 生抽1/2茶匙 生粉1/2茶匙 胡椒粉、麻油少許 清水*3湯匙