牛奶燴豬排

牛奶燴豬排

材料

豬排（去骨，捲起）2公斤 橄欖油30毫升 牛奶1.5公升 蒜頭（壓碎）5瓣 鼠尾草30毫升 檸檬（磨碎的皮和汁）2個

製法

1. 以燒熱的橄欖油爆香蒜頭及封煎豬排，不停翻動，煎至各面都成均勻的黃色。 2. 加入調味料和牛奶，煮至滾，放入鼠尾草和檸檬，蓋上，放進180℃的焗爐焗2小時。 3. 邊煮邊將汁舀起來澆到肉上。 4. 豬肉切片，淋上湯汁，便可奉客。

調味

鹽、鮮磨胡椒少許