香炒米飯

香炒米飯

材料

米飯一碗 薯仔10克 青瓜10克 黑木耳5克 雞肉10克 植物油、蔥花、黃酒、鹽各少許

製法

1.將薯仔、青瓜切粒，黑木耳用水浸發後切細，待用。 2.加入少許油於鑊中，待燒熱後先放入雞丁翻炒片刻，再加入熱水少許。燒開後，略微燜燒一會兒，待雞丁熟透後放入薯仔和黑木耳，燒煮片刻取出待用。 3.再次加鑊燒熱，加少許油，放入米飯、蔥花翻炒幾下，再放入青瓜及其他材料，加入少許黃酒、鹽一起翻炒至入味即成。

備註

營養小秘密：米飯是2歲以上小孩的主要食糧，如果孩子不愛吃米飯，母親可在裏面加入一些別的東西，增加米飯色彩，引起小孩食飯的興趣。