蔬菜小雜炒

蔬菜小雜炒

材料

薯仔15克 蘑菇15克 紅蘿蔔15克 黑木耳15克 山藥15克 植物油少許 鹽少許 味素少許 芝麻油少許 水澱粉適量

製法

先將所有的原料切成片，待用；把洗乾淨的炒鍋放在爐火上，放入少許油，等燒熱後放入紅蘿蔔片、薯仔片和山藥片，小炒片刻，再放入適量的湯汁；燒開後，加入蘑菇片、黑木耳和少許鹽，燒至原料酥爛，加一點點味素，然後用水澱粉勾芡，再淋上少許芝麻油即成。

備註

如果1歲半左右的孩子不愛吃蔬菜，可利用他們在這個時期好奇心很強的特點，把平日不愛吃的各種蔬菜合在一起，做出色澤鮮艷的飯菜吸引他們。這些蔬菜中含有生長髮育十分需要的多種營養，口味也很適合小孩食用。