芋絲冬菇蔬菜鍋

芋絲冬菇蔬菜鍋

材料

芋絲 1/2盒（約6束） 冬菇 8隻 干貝 1粒 白蘿蔔 1/2個 娃娃菜 1棵 蝦米 2茶匙

製法

1. 冬菇泡軟去蒂切條。干貝、蝦米泡軟，干貝軟身後須撕成幼絲。 2. 白蘿蔔去皮，切薄片。娃娃菜洗淨切細件。 3. 燒紅鍋，下1/3茶匙橄欖油，將蝦米、干貝絲略爆，即注入1碗水，放入白蘿蔔片、冬菇，待水沸騰。 4. 放入芋絲，稍煮一會後再加入娃娃菜，待菜剛熟，即可加入調味料飲用。

調味

鹽 1/3茶匙