金平蓮藕

金平蓮藕

材料

蓮藕 200克 辣椒 1隻

製法

1.蓮藕洗淨，切薄片。 2.熱鑊下油，放下蓮藕片，放入辣椒兜炒片刻。 3.下調味汁煮至蓮藕片軟身和醬汁收乾，趁熱享用或冷食也可以。

調味

糖 1/2湯匙 味醂 1/4湯匙 清酒 1/2湯匙 醬油 2/3湯匙