韭菜炒鵝腸

韭菜炒鵝腸

材料

韭菜 4 鵝腸 6 嫩薑 3片

製法

1. 韭菜洗淨、切小段﹔鵝腸洗淨、切小段，並用開水煮燙過再浸冷水﹔嫩薑切絲。 2. 用2湯匙油先炒薑絲和鵝腸，並加入所有調味料，接覑放韭菜，炒勻即盛出。

調味

酒 1湯匙 醬油 1湯匙 鹽 1/2茶匙 糖 1茶匙 胡椒粉 少許