桂花丸子

桂花丸子

材料

糯米粉 120克 砂糖 6湯匙 熱水 3湯匙 黑芝麻餡 24粒 水 大量 桂花糖 3至4湯匙

製法

1. 拌勻糯米粉及2湯匙砂糖，注入熱水，徐徐拌入水至成糰，搓至滑身。 2. 把粉糰分成等份，包入黑芝麻餡料。 3. 煲內燒滾大量水份，放入丸子煮至浮起。 4. 另一煲內把600毫升水煮滾，加入4湯匙砂糖，拌入桂花糖後便可加入丸子享用。