魚松

魚松

材料

淨魚肉75克 花生油4克 醬油1.5克 幼鹽、白糖、料酒各少許

製法

1、將魚肉洗凈，放在鍋內蒸熟，去骨、去皮，待用。 2、將鍋放在小火上，加入花生油，把魚肉放入鍋內，邊烘邊炒，至魚肉香酥時，加入精鹽、料酒、白糖，再翻炒幾下，即成魚松。

備註

適宜10個月以上嬰兒食用。營養豐富，所含蛋白質易被人體吸收，又含多種磷質，是一種強身、健腦的良好食品。嬰兒食用有利大腦發育。味鹹甜，鬆軟鮮香，入口即化。