北菇雲耳蒸雞

北菇雲耳蒸雞

材料

雞全髀1隻 花菇3隻 雲耳1/2碗 金針少許 紅辣椒少許

製法

1. 先將花菇、金針及雲耳浸軟並切成小塊，將紅辣椒洗淨切絲。 2. 將雞全髀洗淨去皮及斬件，然後加入醃料醃好。 3. 在已調味好的雞件上鋪上花菇、金針、雲耳及紅辣椒絲，然後隔熱水蒸熟。

調味

醃料 Marinade 豉油1/2茶匙 胡椒粉1茶匙 蒜蓉2湯匙