柚子蜜雞扒

柚子蜜雞扒

材料

雞扒 2 塊 [約 450 克/1 磅/12 兩] 薄荷葉及紅椒絲 灑面用 [隨意]

製法

1. 雞扒與醃料拌勻。 2. 用2湯匙油慢火將雞扒煎熟，上碟保暖。 3. 煮熱芡汁，淋在雞扒上，飾以薄荷葉及紅椒絲，趁熱享用。

調味

醃料： 蠔油 2 湯匙 粟粉 2 茶匙 芡汁： 蠔油 1 湯匙 柚子蜜茶 4 湯匙 水 5 湯匙 粟粉 1 茶匙