佛山煎藕餅
| 材料 |
| 蓮藕--------十⒂ 鯪魚肉--------四⒂ 芫荽--------一棵切碎 蔥--------一棵切碎 醃料 雞蛋--------一隻 鹽--------1/3茶匙 |
| 製法 |
| 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。 2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、蔥攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。 |
| 調味 |
| 粟粉--------1 1/2湯匙 古月粉--------少許 糖--------1/2茶匙 鹽--------1/3茶匙 |
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