黑椒榴槤芝士蟹

黑椒榴槤芝士蟹

材料

肉蟹1隻（約1斤） 乾蔥片少許 蒜蓉少許 芝士片3片 榴槤肉3大粒 黑椒碎少許 清水少許

製法

1.肉蟹斬件洗淨，下油鑊泡至半熟，備用。 2. 乾蔥片、蒜蓉、黑椒碎炒香，再下蟹件一起炒勻。 3. 再加入清水和調味料，炒至收汁。 4. 將芝士片和榴槤碎肉鋪在蟹面上，蓋上鑊蓋，關火焗3分鐘即可上碟。

調味

鹽及糖少許