雞茸薯子餅

雞茸薯子餅

材料

雞肉 3⒂ 薯仔 半個 雞蛋 1隻 甘筍粒 1/2杯

製法

1. 先將雞肉蒸熟、切碎。 2. 薯仔煲腍去皮，並趁熱壓成茸，然後加入雞肉、甘筍粒、生雞蛋、鹽及胡椒粉攪勻。 3. 將薯仔混合物壓成喜歡的形狀。 4. 燒熱易潔鑊，下1茶匙油，放上薯仔餅，煎至兩面金黃色即成。

調味

鹽 1/3茶匙 胡椒粉 1/3茶匙