腰果叉燒醬雞丁

腰果叉燒醬雞丁

材料

雞肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切丁], 烤香腰果 50 克 [2 安士/1.5 兩], 甜青椒 1/2 個 [切丁], 甜紅椒 1/2 個 [切丁], 叉燒醬 1 湯匙

製法

1. 雞肉用醃料醃15分鐘。 2. 用2湯匙油炒雞丁至9成熟，加入甜椒及叉燒醬，炒勻至雞丁熟透。 3. 加入腰果炒勻。

調味

醃料： 叉燒醬 2 湯匙, 水 1 湯匙, 芝麻油 (混合) 1 茶匙